洋葱番茄炆豬軟骨

1- 豬軟骨浸鹽水半小時，再洗乾淨，瀝乾水份；

2- 燒紅煲，將豬軟骨煎至兩面金黃色；

3- 加入切件洋葱，蒜茸，乾葱茸和薑片，炒一會，加入清水蓋過豬軟骨，大火煲滾，再中小火，炆至豬軟骨腍，熄火焗十五分鐘；

4- 再加入切件洋葱和切件的番茄,再炆至汁稠即可上碟。