番薯炆豬軟骨

 

番薯一斤

豬軟骨一磅

洋蔥一個

蒜頭三辦

乾葱頭三粒

薑三片

醃料：BBQ醬二湯匙

蒜粉和洋蔥粉各半茶匙

喼汁一茶匙，

鹽半茶匙

1- 豬軟骨洗淨，瀝乾水份加醃料醃過夜；

2- 將豬軟骨煎至微黃色盛起備用；

3- 爆香洋葱，蒜茸，乾蔥茸和薑片，放入豬軟骨，加水炆至腍；

4- 放入已切件番薯，炆至番薯腍即成。