菜甫雲耳毛豆炒肉末

1-菜甫洗淨，略浸水切幼粒；

2-雲耳浸水後再出水備用；

3-豬肉切幼粒備用；

4-鑊紅爆香乾蔥蓉和薑蓉；

5-放入菜甫爆炒，放入豬肉，味醂，日本清酒，豉油，炒至肉熟；

6-再放入雲耳，毛豆，鹽和糖，炒勻上碟。