冬菇支竹炆龍鬚豆

1-支竹浸軟，瀝乾水份備用；

2-龍鬚豆洗淨切段；

3-鑊紅，爆香薑片蒜蓉，放入龍鬚豆，已蒸熟冬菇，支竹，放入鹽，糖和水，炆至豆熟，支竹入味，收乾水份，上碟即成。