香酥番薯卷

上次做芋頭酥時，是將芋頭放在一端才卷起，所以切好再煎時，見不到層次，今次改用橙色的番薯加肉碎， 再平鋪滿 腐皮上 ，切件才下鑊煎，但煎好後仍然見不到輪印，下次再想想怎樣改善。