斧頭豬扒-2

 今次再焗斧頭豬扒，先每天畧煎，再放入焗爐，230度蒸焗10分鐘，再230度焗15分鐘，可能今次的豬扒只得 365克和 400克，厚的那塊有點過熟，反而較薄少少那片好些。