香草煎鵪鶉

2隻鵪鶉洗淨，瀝乾水，在背中間剪去中間骨，
加 rosemany 半茶匙
Thyme 1 茶匙
蒜蓉2粒
 Paprika 1/4茶匙
Cumin 1/4茶匙
生抽1湯匙
糖1/4茶匙
拌勻醃過夜
鑊紅放入鵪鶉慢火煎熟，
餘下汁液放入切件紅蘿蔔和翠玉瓜炒熟放底，鵪鶉切件放面即成。