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2016年9月12日 星期一
咖啡腰果包
將所有材料放了在麵包機,教好所設定的程式,怎知麵包機不動---壞了,只好將材料倒岀來,用手搓,結果出來的麵包都好鬆軟,今次用了4 克濃味咖啡粉,搓粉和焗包包的時侯都好香咖啡味,但吃包的時候覺得下次可以加多少少咖啡粉,稍加重些咖啡的香味。
水 150克
湯種 120克 (高筋粉 25克,水 125克 )
糖 18克
鹽 4克
奶粉 12克
咖啡粉 4 克
高粉 370克
牛油 37克
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