快樂麪飽

 

綠茶紅豆海綿蛋糕：不太甜，淡淡抹茶味，味道ok.

竹炭牛角飽：好鬆脆，不錯。

天龍燒鵝

 朋友大力推介這問的燒鵝，就買了半隻燒鹅和半斤义燒。

燒鵝買回家，隔了數小時才食，賣相燒得好靚，但肉質較實，味道稍遜。

义燒：肉腍而有汁，味道都不錯。

嚐囍煲仔小菜

這裡的煲仔飯出品，但出了很多次都没有點煲仔飯，今次終於點了煲仔飯，覺得只是平平。

梅菜肉餅煲仔飯

腊味煲仔飯

珍珠雞

牛肉

馬拉糕

雞飽仔

肉絲炒麪：好大碟，味道ok.

椒鹽白飯魚：炸脆仔洒上七味粉，覺得怪怪。

义燒腸

馬蹄糕

 老火湯：老黄瓜赤小豆煲豬骨湯，味度都不錯。

鹵水牛展

 

牛展解凍後，用鹽水浸片刻，抹乾水份,用刀刺入牛展，然後加入鹽，糖，酒和胡椒粉，醃數小時，

煲紅，放入薑片，乾葱頭，蒜頭爆香，再放入玉桂，甘草，草果和鹵水料，再放入牛展，氣壓煲按肉制，熄火取出，再放入煲內，煮滾，焗片刻，取出牛展，攤凍，放入雪櫃幾小時，取出切片即成。

忠記

 

豬紅粥

蒸蝦米腸：腸粉都滑，但覺得久了少少不知什麽。

炸两：腸粉都算滑，但炸品不脆。

蒸牛肉腸：這碟算最好味，腸粉和牛肉都滑，還有少少薑絲。

云耳魚肚雞

 

今次雞只用了一隻雞腿，2隻雞翼，和四分一雞胸，洗乾，瀝乾水份，加入鹽，胡椒粉調味備用，

云耳浸乾出水備水，

魚肚用水浸軟後，加入薑葱酒和酸出水備水，

鑊紅，爆香薑片，放入雞件，云耳和魚肚，煮至雞肉熟即可上碟。

名都酒樓

 8號風球之下去飲茶，點心都很多款式，味道不過不失。

芒果糯米糍，皮軟，饀料內有少少忌廉，很香滑。