行來發-坪洲

白灼墨魚
：

芋頭扣肉：一早預訂,豬肉好腍，芋頭吸透醬汁和肉汁，好入味；

小炒皇：韮菜花炒已炸香小魚和蝦乾，並曬上炸香的腰果，味道不錯；

清蒸游水右口魚：蒸得有點過火，肉有點鞋；

椒鹽小黃魚：魚新鮮，炸得好脆，味道不錯；

炒芥蘭

新新酒家--銅鑼灣

酒樓易名後第

一次來，無再裝修，食物質素和味道一般

日式煎餃：煎到好乾和好硬。

排骨鳳爪荷葉蒸飯，飯好硬。

銀絲海鮮扎：粉絲好乾，整體無味道。

聯盛宴--鑽石山

地方不算大，算光猛清潔，坐位看來較擠迫，幸好被安排在獨立房，

燒乳豬：好脆，味道稍覺甜；

長腳蟹兩食：蟹肉清甜，

炸魷魚鬚和炸白飯魚，

洋蔥茄汁炆排骨

排骨一斤，洋蔥一個，大乾蔥頭一粒，蒜頭半個
醃料：豉油2湯匙，酒1湯匙，鹽3/4茶匙，糖半茶匙，
調味料：茄汁5湯匙，白醋1茶匙,片糖半塊，水適量。
1-排骨洗淨，瀝乾水份，加醃料醃過夜；
2-鑊紅煎排骨至金黃色盛起；
3-放入洋蔥，乾葱頭，蒜頭和薑爆香；
4-放入排骨和調味料，加水過面，大火煲滾，再中火煮至汁稠即成。

猴頭菇粟米紅蘿蔔合桃腰果栗子湯

今日清雪櫃見有粟米紅蘿白，就加些猴頭菇合桃腰果栗子煲湯。
有2條粟米 一條黃粟，一條糯米粟，那隻糯米粟竟然多了一條細少的bb粟。

香草煎鵪鶉

2隻鵪鶉洗淨，瀝乾水，在背中間剪去中間骨，
加 rosemany 半茶匙
Thyme 1 茶匙
蒜蓉2粒
 Paprika 1/4茶匙
Cumin 1/4茶匙
生抽1湯匙
糖1/4茶匙
拌勻醃過夜
鑊紅放入鵪鶉慢火煎熟，
餘下汁液放入切件紅蘿蔔和翠玉瓜炒熟放底，鵪鶉切件放面即成。

椰菜扒

1-將一椰菜橫切開4件；
2-鑊紅爆香蒜茸薑片，放放入椰菜扒扒，煎二面，加加入水和調味，煮到椰菜扒腍，每個椰菜扒上曬上炸乾葱片。