恆香酒家

這間酒樓裝俢一般, 但都算清潔, 早茶很便宜, 食物不過不失。

  百花釀魚'肚,味道都ok 啦,

腊味糯米飯, 只有腊肉和蝦米, 不太肥, 味道都不錯。

Club one - 大舞台

大舞台的會所一號,地方寛濶, 點心懐舊, 味道都不錯。

蝦腸好好味, 腸粉軟滑, 而蝦肉爽口;

 芽菜肉絲两麵王, 原来是袖珍版,份量細, 肉絲較多, 而麪 的份量真是十分少;

煎腸粉, 煎得十分香脆。

鮑汁荷葉飯又是袖珍版;

譽宴- 利舞台

一月一号游完早泳,不去慣常去的

酒樓, 而 齊齊改去譽宴飲早茶, 這裡的地方都不錯, 但攞位都好密, 而點心的味道大多都ok, 但稍咸了少少。

玫瑰燒餅:- 饀料玟瑰很香, 不太甜, 皮鬆脆, 好味道。

章魚肉片飯:- 味道不錯, 但可惜咸了一點點;

鯪魚球: 不彈牙, 好鬆散, 好難食;

 流沙奶皇紫薯: 饀的奶黃好流沙, 而皮少少脆而有口, 賣相和味道都不錯。

淮山紅蘿蔔腰果瑤柱鮑魚花膠廋肉湯

1-花膠洗淨, 浸水過夜;
2-鮑魚擦乾淨和瘦肉出水備用;
3- 紅蘿蔔去皮切角備用;
4- 瑶柱洗淨, 浸水數小時;
5- 淮山,腰果, 陳皮洗淨;
6-將所有材料放煲內加水, 大火煲滾15分鐘, 再中火煲1-1/2 小時即成。
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冬菇栗子炆麵筋

這是一個非常簡單而容易的餸, 味道又不錯。

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紅樓

這間酒樓地方攞位較擠廹,食物一般,味道偏咸。

燒賣一元一粒, 味道ok;

銀絲蘿蔔腸粉: 味道不過不失;

鮑汁花生雞脚: 雞腳和花生都腍, 味好咸但無什麽味道;

豬紅: 無什麽味道;

滑雞煲仔飯:淡而無味;

糖醋麵:- 麪两边都煎得脆, 雖然底部有點過火, 都ok 啦.

 炸豆腐:- 炸得不錯;

粉果雖然皮較厚, 但味不過不失。

青豆秀珍菇炒瘦肉

秀珍菇2 包
青豆1 包


1- 瘦肉切片加鹽,糖和粟粉拌勻, 醃片刻;
2- 鑊紅, 加入瘦肉炒至8 成熟盛起;
3- 青豆切段, 用油鹽水出水後盛起;
4- 白鑊放入秀珍菇炒片刻,贊酒,再加入蒜茸,瘦肉和青豆,鹽糖,炒至肉全熟即成。

這些秀珍菇是由植菇場新鮮採来的。