潮庭

又是週四,去調景嶺運動埸練習太極, 運動後去醫肚,今次又輪到去潮庭,這裡訂了位,多數不用等就可入座;

糯米包和糯米卷有什麽不同呢,两者不論皮,饀料和味道都不同,糯米包是用燒賣皮,而糥米卷是中式包皮,糯米包是咸的而糯米卷帶有少少甜味,而饀料較豐富多數有臘味,而糯米卷多數是素料只有花生,不遇各有各的好味道。

今次點了炸咸蛋黄魚皮,炸魚皮好香脆,加上咸蛋黄的咸看香,十分 惹味.

這裡的羅漢薺炆伊麵,不像素菜館子的羅漢炆伊麵、應該是白菜,雲耳,雞比菇炆伊麵,我較喜歡這個配合,較為清爽,亦好好味。

炸潮洲豆腐,炸得好香脆,但我總得這裡的豆腐好特别,雖然豆腐顏色好白色,不似是豆腐。

帝豪海鮮城

新開的酒家,都算燈光光猛,枱與枱間都算寛濶:-

豬脚薑味道不錯, 薑好入味,豬脚好腍滑,蛋亦都好入味;

煎薄罉:- 味道一般,煎得不夠香;

鹹水角:炸得很脆,味道不錯;

上湯鮮肉水餃: 饀料好實,味道麻麻;

 蝦餃: 蝦肉好爽;

 點心拼盤: 有燒賣,菜苗餃,义燒包,馬拉糕和粉果, 除了菜苗餃外,其它四樣點心都不過不失;

 三樣熱辣辣煲仔飯,鮮蝦肉餅飯好味,而北菇滑雞飯好肥-有一少半飯有許多油;
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董記餃子

一間小店,看似都清潔,入座後,原来泠氣不够,十分熱。

酸菜豬肉水餃:味道不過不失,但是當食到餃子皮總覺得有點硬,原來皮摺起彴地方還是白色,煮得不夠時間,問待應是否末煮熟,回答是皮是外面買的,皮的硬薄不平均,所以會是這樣的;

醬骨架麵, 麵食起来感覺一般,看似有两件骨架,實只有1件,沒有味道,另一件是一件豬皮,還要是黏底煮濃的;

葱油餅: 很少葱,而且無味道,像煎白糯米餅一樣,一點也不好吃。

雞腿小棠菜煲仔飯

買了隻冰鮮雞,將雞分開上下2份,下半份有二隻雞腿, 洗淨後除去雞皮,用少少鹽塗匀,醃過夜;
小棠菜洗淨瀝乾水,畧切;鑊紅爆香薑片,略炒菜備用;
洗大半杯米,放入瓦煲內加水1杯,再放雞腿,薑片,開火煮,飯收水後,放入小棠菜,再小火煮至飯熟,熄火焗片刻即成。

上海小館

筲箕灣的一個小舖, 座位和清潔都算不錯

, 午飯的價錢平,而食物的味道都不錯。

懐舊黑醋骨菜飯:-黑醋骨有許多件,還有很多薑片,味量有些似廣東的豬脚薑醋, 好好味;

菜飯內的菜不多, 若是多些菜就更好;

還有一杯豆漿，味道不錯;

K-Bab

雞蔬菜什錦飯:- 很多菜,雞肉味道不過不失,加了拌飯醬拌勻蔬莱和飯,味道不錯,而且份量亦只夠;

魚餅串:- 魚餅串浸在魚上湯上,太多魚味,有少少腥味;

蒸豬肉餃子: 韓式的餃子形狀好靚,可惜味稍淡了,但醮上醬汁一起,又覺得不錯。


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洋蔥紅黄椒炒魚餅

今天的魚餅是放入細焗爐內焗,焗完才切条,然後用來炒洋葱紅黄椒, 焗出来的魚条稍乾了點和鹹了一點點, 我覺得都是煎的口感較好。