益新飯店

XO醬煎腸粉：腸粉好滑，用xo醬同煎，好惹味。

焗西米蓮蓉布甸：西米粒粒通透，蓮蓉不大甜，味道不錯。

鮮淮山雞扎：淮山雞肉厚大塊，被支竹包紮著來蒸，味道恰好。

古法灌湯餃：湯在餃子內，但有點胡，味道 ok. 

，

焗魚腸：味道稍咸；

 煎墨魚餅：熱辣辣。

炒韓國年糕

韓國年糕1 kg

椰菜1個

大洋葱1個

腊腸2條

豬扒2大塊

洋蔥椰菜紅黃椒炒韓國粉絲

很久沒有食韓國粉絲。於是立刻買齊材料炒一個素的韓國粉絲。

雖然沒有加入肉類同煮，但都好好味。

 

 

芝士白汁蝦仁煮薯仔丸子（gnocchi)

 

1-薯仔丸子用水煮熟，瀝乾水份備用；

2-洋葱切角，鑊紅，炒熟備用；

3-蝦仁洗淨，略加鹽和胡椒粉醃一會，鑊紅，炒至九成熟備用；

4-鑊紅，加欖油和牛油，再加2湯匙麪粉炒勻，加入牛奶，慢慢煮勻，再放入薯仔丸子，洋蔥，蝦仁，已出水毛豆，炒勻，加鹽和黑胡椒粉炒勻，煮片刻即可上碟。

豉油皇炒麪

 看了網上朱 sir的影片，就跟著做的豉油王炒麵，味道好好。

韓國泡菜炒粉絲

1 洗淨去腸，用油炒熟備，紫菜剪碎，葱切粒，芝麻白鑊炒香；




2 泡菜切小塊一杯，半個洋葱切絲；

3 鑊红加油，炒香洋葱，再放入泡菜，炒片刻，加入已用水煮腍的韓國粉絲炒匀，加泡菜汁和水煮片刻，加鹽糖調味，再加蝦炒匀，加葱炒一會，灑上紫菜和炒香芝麻即成。