2024年10月16日 星期三

冬瓜炆煎釀豆泡

 






將已調味的魚肉釀入豆泡,然後煎熟盛起備用,
鑊紅,爆香薑蓉和蒜蓉,放入冬瓜,和調味,再加水煮至半腍,加入豆泡,煮至收汁即成。

2024年10月13日 星期日

义燒

 今次醃料没有用义燒醬,只用了海鮮醬,柱侯醬,老抽,生抽.蠔油,鹽,糖,酒,乾葱,蒜頭和薑,味道都不錯。









小食~綠茶朱古力紅莓

 抹茶朱古力,包着紅莓,先有綠茶的微苦,再有微甜的白朱古力,最後是微酸的紅莓,味道都不錯。








嘉豪

 點心熱辣辣,但味道較普通。










2024年10月12日 星期六

小食~豆干

 九份的豆干,這款較好味,原味那款太腍,好像有些苦味,而這款,雖然寫時辣,有小小辣,而豆干表面有腐皮包裹,有少少咬口,味道不錯







在香港只買到以下的辣豆干,味道和質感都不同,還是九份那款較好味。





 


早餐~Yogurt

 這款Yogurt 好好味。







泰式糕點

 睇見好似好吸引,但事實不一像,味道和質感好一般。

















洋蔥蕃茄 gnocchi

 





水滚加鹽,放入Gnocchi,浮起取出。
鑊紅,加油,爆香洋蔥,加入蕃茄,煮至畧溶,放入 gnocchi,鹽,胡椒粉,雜香草,炒匀即成。

早餐~雪山包

 



雪山包,好大個,好似好好味,但口感麻麻,咬入有些黏牙,味道亦一般。


百事吉~雪山包 7元。

嘉豪酒家

 






大煲腊腸無骨雞煲仔飯:好大煲,菜算多,腊腸有2段,雞肉滑,味道ok.




潮州粉果:雖然賣相不大靚,味道ok.


蜂巢黑糖糕:不大甜,淡淡黑糖味,ok