冬瓜炆煎釀豆泡

 

將已調味的魚肉釀入豆泡，然後煎熟盛起備用，

鑊紅，爆香薑蓉和蒜蓉，放入冬瓜，和調味，再加水煮至半腍，加入豆泡，煮至收汁即成。