蛋蒸豆腐豬肉餅

3個I，就蒸成這碟蛋蒸豆腐豬肉餅。

一塊梅頭豬肉，切去肥肉，將瘦肉切條，再切粒，然後剁幾下，加鹽糖，生抽，粟粉，再攪拌一起，

一塊硬豆腐用匙壓碎，加入豬肉內攪匀，再放入一隻雞蛋，再攪匀，放入已塗油的碟上，再放入雪櫃雪片刻，

水滚放入蛋豆腐肉餅，大火蒸12分鐘即成。