欖角燒肉炆苦瓜

 

1- 欖角洗淨，略切碎，加入油和糖，隔水煮 15分鐘。

2- 苦瓜去囊，洗淨切角，

3-鑊紅加油放入苦瓜，炒片刻，放入小小水，略煮盛起，

4-爆香蒜茸，再放入已蒸過的概欖角爆香，再放入苦瓜和燒肉燒炒勻，加少少水，再炆煮片刻即成。