蒸香草咸雞肶

買了 3隻大雞肶，有 950 克，加了 3茶匙粗鹽和香草醃了差不多五小時，用水沖去粗鹽，隔水蒸 15 分鐘，焗5分鐘，去皮切件亦成。

簡單而美味不錯。