鮮腐竹

鮮腐竹4条,魚肉4兩
汁料: 減鹽生抽3湯匙,水6湯匙,糖1/4茶
1-長方盆上塗油;
2-鮮腐竹冲凈瀝乾水份,切成盆的長度;
3-將鲜腐竹放一層在盆上，再放一層魚肉;
4-重復3步驟，最上層是鲜腐竹;
5-隔水蒸10分鐘,隔出水份;
6-然後倒扣在碟上;
7-煮滾汁料，淋在鮮腐竹上即成。