蕃茄煮茄子青瓜仔

蕃茄3個
茄子 1條
洋葱 1個
乾葱頭 3粒
蒜頭 3粒
薑茸  1湯匙
新鲜 Basil 12
青瓜仔 2條

1.-蕃茄、茄子和青瓜仔分别切粗大粒；
2.-鑊紅加油炒洋葱幼粒至軟；放入乾葱茸、蒜茸和薑茸爆香；
3.-放入已切件蕃茄和 basil 、煮至蕃茄 微爛；
4.-放入切件的茄子, 煮至茄子熟、放入已切粒的青瓜仔、糖、鹽和黑椒粉炒匀、上碟即成。