泰式香葉炒肉碎

豬肉半斤（剁碎 ）
蒜頭 3粒 （剁碎 ）
乾葱頭3粒（剁碎 ）
葱 3条   （切细粒）
辣椒仔 3条 （切细粒）
九層塔 3条 （只要葉）


1.-豬肉碎放入生抽 2茶匙, 糖 1茶匙,盐半茶匙和胡椒粉少許拌匀;
2.-鑊紅爆香蒜頭, 乾葱头,  葱和辣椒仔, 放入猪肉碎炒至九成熟;
3.-放入魚露 2茶匙, 老抽 1茶匙, 青檸汁3茶匙炒至豬肉全熟, 加入九層塔葉, 略炒即成.