茄醬炒茄子

1.-先爆香蒜蓉、再爆香洋、然後放入蕃茄、慢火煮半小時；
2.-放入已切片的茄子、炒熟即成。

橙汁百里香焗魚

用橙汁和百里香 来焗魚、好简單、好好味。

羊肉漢堡包

買了羊腿、起出部份羊肉、剁碎、用二片麵包用牛奶浸透、並加入塩糖調味、煎好後放入包内、非常美味。

牛油果吞拿魚手捲麥包

麥包8片
4湯匙忌廉芝士
190克水浸吞拿鱼
1個牛油果
1個红籮白

手工蛋捲 ( 1 )

蛋2隻

低筋粉50克

糖20克

牛油50克

香油少許

结果出来味道不錯、但唔脆、下次再試。

麵包

上次做麵包上来效果太硬、想想可能教老伴搓粉、可能搓得太久、和焗的時間太長、再次自己再做一次、结果十分鬆軟。


4杯麵粉
1 茶匙鹽
1湯匙依士
1-1/4杯暖水
1湯匙糖
1-1/2茶匙牛油

230度 12分鐘。

Cupping room- 午餐

味不錯、三文魚漢堡内有酸子薑、但配合得又不錯；炸雞煙肉漢堡内有牛油果和芝士、好好味；牛肉漢堡：牛肉好腍和味都不錯；還有羊肉沙律：竟然伴有芽菜和炸乾崽、好味道。

麵包--新牌子麵粉

很久沒有做手搓麵包、又用了新的麵粉、雖然用了湯種、但麵包第一次發酵，發得不高、感覺不妙、结果焗完後、麵包的底和面都好脆、中間都算鬆軟、不知是否覺新的麵粉問題。

香蕉合桃鬆餅

動物曲奇

蛋黄 1個
糖20克
低筋粉100克
梳打粉 1/4茶匙
牛奶半湯
牛油10克
要加些蛋白

要在蛋和糖打多少少時間，170度焗 15分鐘