麵包--新牌子麵粉

很久沒有做手搓麵包、又用了新的麵粉、雖然用了湯種、但麵包第一次發酵，發得不高、感覺不妙、结果焗完後、麵包的底和面都好脆、中間都算鬆軟、不知是否覺新的麵粉問題。