小甘美 100天大的生日蛋糕

Vanilla Sour Cream Pound Cake

 

牛油150 克

幼砂糖 150克

旦 1隻

云呢拿油 1-1/2 茶匙

麵粉 150 克

發粉 3/4茶匙

鹽少許

酸忌廉 3/4杯

梳打粉 3/4茶匙

1.- 牛油 加糖打至滑身。

2.- 加旦液及香油。

3.- 發粉加麵粉及鹽篩勻。

4.- 梳打粉拌入酸忌廉中待1分鐘。

5.- 將乾粉料及酸忌廉分成兩份，分別逐次拌入牛油混合物中。

6.- 將旦糕炓傾入己埽油的圓形盆件 4 X 7 1/2  ( 20cm圓盆) ，180 度焗35 -40分鐘。