照燒汁青衣柳

 

青衣抺乾、灑上粟粉、煎香備用、

照燒汁： 味醂、料理酒、日本醬油各2湯匙、糖1茶匙

鑊紅：爆香乾葱头和薑、放入照燒汁煮滾、再放回煎魚、煮至汁稠即可上碟.