冬菇魚肚炆雞

 

雞半隻洗淨，除去內臟，皮和肥羔，抹乾水伤，加入鹽和胡椒粉拌匀備用，

沙爆魚肚，浸水後，再用醋出水，.隔乾水份備用，

洋蔥半個切粒，

鑊紅，加油，爆香洋葱，加水，已炆熟冬菇，鹽，和糖，煮片刻，加入魚肚，煮一會，再放入雞件，煮至雞熟即可上碟。