鴛鴦馬蹄綠豆糕:味道一般。
不要說是蒸魚,魚我真是好少食和煮,今日去到街市,見店主拿了一條好大的東星班,切件逐塊售,於是買了一塊,除去魚鱗,一塊竟有15兩重,洗淨抹去水份,灑上鹽,黑椒粉,和少少酒
水大滾後放入蒸,蒸好打開後,發得魚的做形好靚,好像一件藝術品,可惜今天雪櫃没有其它材料,否則攞碟後會更靚。
今次用了水展和石澳梅菜心,两樣分别洗淨,抹乾水份,切件再切幼條,再切幼粒,然後略剁幾吓,加入麥皮,鹽,糖,生抽,攪匀,再逐少加入水份,邊加邊攪,再放入雪櫃雪片刻,取出隔水,大火蒸15分鐘,即成一碟美味可口的餸。
已經大半年没有去金御飲茶啦,
近這個月都多是煲淮山蓮子芡實百合豬展湯,今次就加了一條黨參,粟米和紅蘿蔔。
芋角所仍然好鬆,好好味。
今日有事忙,不回家吃午飯,匆匆忙忙去大家樂食個午飯,這個價錢來說不過不失啦。
燒雞,肉汁飯,棷菜沙律和凍提子冰。
鳳爪排骨飯:不過不失
义燒飽:飽皮鬆軟,餡料味道都不錯。
芋角好像很鬆,無拍照。