照燒一夜干黃魚

1- 一夜干黃魚，用水沖沖，再用厠房用紙抹乾，

2- 放油入護，油熱放魚，加薑，慢火煎魚，煎好再 反轉煎另一邊，加入味醂，清酒，煎香魚即可上碟