燉肉汁--1

今次的燉肉汁，加了薑 (指甲的大小的一片）2片，1/4個靚陳皮

肉眼10兩，薑2片，陳皮1/4個。

1--肉眼洗淨切薄片，薑切幼絲，陳皮浸軟切幼絲，

2--小碗返轉放在大碗上，肉片，薑絲和陳皮絲放在小碗上，

放在蒸籠架上

水滾，隔水燉2小時即成，

燉好後，

夾起肉

打開小碗，見肉汁，

都有一杯肉汁。