綠豆海帶臭草糖水

 

綠豆300克

海帶20克

臭草5克

冰糖32克

陳皮一個

今次跟大廚的方法去煮，覺得海帶較軟滑，和好香臭草味。

綠豆不用浸，只洗乾淨就可以。

1-水大滾，放入綠豆和陳皮，大火煲45分鐘後，隔出綠豆売；

2-再中火煲半小時，加入冰糖；

3-待冰糖溶後，放入已洗及切條的海帶和臭草，再煮5分鐘即成。