腐皮魚肉臘腸卷

先放腐皮，再放入紫菜，

然後平均佈上已調味的魚肉，

再放上己用水煮了十分鐘的臘腸，

再卷成條狀，

用繩扎實，

鑊紅，放入略煎，加入調味和水，煮至腐皮入味，

拆開繩，切件上碟即即成。