蝦仁炒蛋

網上Cally 教的蝦仁炒蛋；-

1-蝦仁洗淨，瀝乾水份，加入鹽和胡椒粉醃片刻。
2-鑊紅，放蝦炒至九成熟盛起備用；
3-蛋3隻加魚露，胡椒粉打勻，加入入蝦拌勻；
4-鑊紅加油，倒入旦醬，細火，將熟的旦拉高，不要太熟，即可可上碟。