番茄煮青豆角

十分簡單的材料就煮出一碟好味的素菜。

一扎青豆角
三角大番茄
三粒蒜頭
二片薑

1- 鑊紅下油爆香蒜頭和薑片；
2- 加入已切細條的青豆角和水，炒至半熟；
3- 放入已切件的番茄，糖和鹽，炒至豆和番茄熟即成。