煎腐皮卷

1- 冬菇浸軟，蒸半小時,切幼粒備用;
2- 紅蘿蔔刨皮切幼粒,豬肉切幼粒;
3- 豬肉加調味;
4- 將豬肉,冬菇和紅蘿蔔炒熟擹凍備用;-
5- 腐皮用濕布抺過，一開二，包入饀料;-
6- 鑊紅放入腐皮包，慢火煎片刻，加入生抽,糖和水,煎至腐皮收乾水份即水。