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2017年8月27日 星期日
刀豆木耳炒海參
1- 將已發的海參用薑,葱和酒出水,再用清水冲淨,抺乾水份,加入蠔油,糖,糖拌匀醃3小時;
2- 木耳浸水後,再出水備用;
3- 刀豆切段,出水備水;
4- 鑊紅,爆香薑茸和蒜茸,放入刀豆,海參,木耳和水,兜炒一會,加蓋煮3分鐘,大火煮至汁稠即成。
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