栗子冬菇雲耳毛豆炆烤麩

1.-烤麩半磅撕成小塊、出水、隔去水份、浸凍水、然後隔乾水份備用；
2.-栗子去衣、雲耳隔軟冼淨；
3.-毛豆用水浸五分鐘、去殼備用；
4.-冬菇浸軟、蒸熟備用；
5.-鑊紅放入2湯匙麻油、放入烤麩煎至金黃色；
6.-放入一粒八角、一杯水、一湯匙生油、一湯匙蠔油、半湯老油、2荼匙冰糖；
7.-再放入栗子冬菇雲耳毛豆、攪勻、大火煮滾、再慢火煮至汁稠即成。