酸甜肉片

1 豬肉切片加調味醃片刻；

2 鑊红炒肉片至熟上碟；

3醬汁： 白醋3湯匙，茄汁3湯匙，糖1湯匙，水1/3杯，生粉半茶匙拌匀， 放入鑊內煮滾，至稍示尚，放入已煮熟肉片，快手炒匀上碟即成。