韓一館

這間店舖,地方不少,座位寬闊;

每枱都有一壺粟米茶, 好香粟米味;

小菜有两碟: 一碟是泡菜和鹵水豆泡，鹵水豆泡好好味;另一碟是海草,魚片和魚肉腸,味道不過不失;

餃子年糕泡菜湯:- 只有4隻餃子和少少年糕,有少少洋葱,少少洋葱,少少黄芽白和二片翠玉瓜,似乎量是少了一點點, 味度一般;

韓式傳統石窩飯: 原來是牛仔飯, 賣相不大佳,但勝在石窩够熱,飯在窩內有拍拍聲,加上韓式飯醬拌匀飯和餸來吃, 幸好味道算過得去。

聲哥厨房

什菌蘑菇包

潮州粉果:- 味道不錯, 饀內還有脆脆花生;

豬脚薑: 薑够脍够入味,醋稍甜了少少;

京式素鵝

椒鹽豆腐粒:- 炸得好香脆;

薑葱义燒撈粗麵:- 有薑沒有葱, 麵有好大梘水味,撈麵好濕, 不好味;

高湯浸時蔬: 量好少,味道一般;

一品石窩飯:- 石窩好熱,但窩內的飯不大熱, 而且好濕和一嚿嚿, 好難食;

炸菜牛肉腸: 饀料的炸菜牛肉味道都不錯, 腸粉稍厚了點點;

元朗冰室

元朗冰室不在元朗而在尖沙咀,冰室地方都算寬濶光猛。
適逢有事到尖沙咀,便去試試那裡出名的厚豬扒。

厚切豬扒配肉醬飯:- 厚豬扒炸得好香脆,肉軟腍有肉汁, 味道都不錯, 而辣肉醬好惹味, 可惜是配菜, 凍冰冰, 無味道。
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 夏威夷 pizza :- 薄餅底, 但不脆, 饀料有火腿, 菠蘿和芝士, 饀料少和醬汁少, 不甚好味。
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五指毛桃淮山紅棗瘦肉湯

五指毛桃一両
淮山一両
紅棗8粒
蜜棗2粒
薑一片
豬展一個

1- 豬展出水, 紅棗去核;
2- 五指毛桃清洗後,瀝乾水份;
3- 將所有材料放煲內,然後非， 大火煮20分鐘,再轉中火煲1- 1/2 小時即成。

海港薈

這閒酒樓地方都不錯,乾淨光猛,枱與枱之間相隔都好有空間。

焼味上湯米線: 本来選了燒鵝皇例牌,怎知來了脆皮燒雞半隻,原來是侍應入錯單,結果都退回厨房,看看那碟半隻的燒雞都好大碟, 因送錯沒有食,但單看表面,色香味都不錯;

脆皮雪山义燒包:賣相麻麻,雪山皮收縮, 但饀料內的醬汁剛好,味道都不錯;

蜜汁义燒腸: 腸粉都够薄够滑;

豉蒜虎皮尖椒: 好惹味,味道都不錯;

五香咸水角: 

鳯梨脆雞卷: 雞肉嫩滑, 鳳梨小小甜,鬆軟的包包皮捲起来煎香,好好味;

帶子貢菜鮮蝦餃: 味道一般,

瑤柱荳苗雲呑: 荳苗蝦肉饀,用廣東蛋雲吞皮, 饀料調味恰好,好好味;

紅油炒手:紅油另上,韭菜豬肉饀,用上海雲吞皮, 味道都不錯, 不遇和上款的雲吞比較, 我喜歡雲吞多些;

厨房換回例牌燒鵝上抬,雖然是例牌都好大碟, 賣相亦是色香味都好好, 燒鹅皮好脆, 肉不韌,味道不錯,好味道。

糥米卷

昨天帶回一碗臘味糯米飯,再買了一隻咸肉糭和一條油炸条。
1-將油炸条放在多士焗櫨焗熱;
2- 將糯米飯和糭子加熱,除去糭子內的肥肉;
3-將糯米飯包起油炸条, 捲實成原柱狀;
4-再将紫菜包起糯米条便成。


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嶺南會所

嶺南會所,吃了幾次,今次吃得算是較為滿意的一次,原來厨師換了;

湯清甜美味;

皮蛋酸薑是自家帶去的;

甜豆百合炒双蚌: 甜豆爽甜,好味;

百花釀双菇:份量够多: 蝦膠爽而彈牙,味道不過不失;

芝士焗蟹蓋: 用洋葱,蟹肉,薯蓉和芝士釀在蟹蓋內,再焗香表面: 雖然都好香, 稍覺膩口;

清蒸老虎斑: 味道不過不失;

蠔皇鮑甫扣鴨掌: 鴨掌的腍滑爽程度剛好,味道調得不錯,好好味;

杞子鮮竹浸時蔬: 鮮竹不太新鮮,有點異味;

生炒臘味飯: 糯米飯粒粒分開,味道剛好,不油腻,好味道;

脆皮炸子雞: 皮好脆,肉稍咸,味道一般;

蟹肉乾燒茄子: 這碟餸不在餐單上,部長説是新出菜, 叫我們試試, 乾燒茄子有點像炸班塊,但我不欣賞這款新菜;

 法式焗旦: 焗得都算滑,不過𤇍了少少。