買了炸麵筋，又不想用來煮酸甜齊，於是炸麪筋出水2次，再用來炆冬菇雲耳和豆角，味道都不錯。
上两次將2片桃形繩結縫合時由桃口開始，今次縫合由桃的尖部開始，發現今次的效果較好。
今日去海味店，見有人客買蚌乾，我多口問用來怎樣烹煮，她說用來滚湯，加些豆腐和紫菜，好快好美味，因為是第一次嘗，所以買了2両，去豆腐店買了一件豆腐，而胙天剛剛收到朋友一包紫菜，立刻煮了這湯水，真快而美味。
煲內放薑和蒜蓉爆香，放入蚌乾，爆香，加水煮滾，再煮十分鐘，加入已浸鹽水和切細件豆腐，煮五分鐘，再放入紫菜，再煮五分鐘即成。
