話梅豬手

 

話梅8粒，

生抽2湯匙

老抽1湯匙

蠔油1湯匙

镇江醋1湯匙

白醋1湯匙，.

片糖半片，

清水

新鮮豬手半隻，約600克

用了氣压煲，蹄筋鍵，大約半小時，覺得太腍，下次試18分鐘。