蘿蔔糕

 今年將歷年來的食譜改了少少，質地改得較好，將粘米粉抽起40克，而加入 20克英粟粉和 20克澄麪，因此水份改為 400克。

粘米粉---實/挺身

澄麪-----彈性/挺身

粟粉-----軟身

1428克已去皮蘿蔔

260克粘米粉

20克英粟粉

20克澄麪

125克腊腸

35克瑤柱

35克蝦米

400克水

一茶匙鹽

二茶匙糖

半茶匙胡椒粉

1茶匙雞粉。