番茄支竹炆雞

簡單美味

雞半隻，去皮切件，洗淨用鹽醃片刻；

支竹浸水備用；

鑊紅，爆香薑蓉，放入番茄和支竹，煮片刻，加入雞件，加入鹽糖，煮至雞件煮即成。