冬菇栗子花膠燉竹絲雞

1- 竹絲雞1隻，冼淨去皮和肥羔，出水備用;
2- 花𦟌一隻，洗凈出水備用;
3- 栗子除去壳和皮衣;
4- 冬菇浸軟;
5- 花膠浸軟,用薑,葱和酒出水備用;
6-燉盅內放入竹絲雞,冬菇,栗子,花膠，2片薑,l條葱,2角浸水去囊的果皮,1湯匙紹興酒和5杯水,加蓋，隔水燉2-1/2小時即成。


**不用加鹽調味，已經好好味。