新新

地方較舊，食物好一般。

金鑽名軒--北角

這間酒樓有兩層，地方算光猛整潔，食物都算ok，

义燒腸粉

豉油皇炒麪

咸魚肉餅飯

煎

雞卷

1-雞扒洗淨，瀝乾水份，加入鹽，糖和鹽焗雞粉各四分一茶匙，醃一會；
2-將雞扒卷起，隔水蒸12分鐘，
3-鑊紅，加入油和牛油爆香三枝 rosemany,洋蔥茸和蒜茸，放入入雞卷，煎至皮微黃色，切件上碟，
4-放入已出水的紅蘿蔔，小棠菜和雲耳在鑊上炒一炒即上碟完成。

行來發-坪洲

白灼墨魚
：

芋頭扣肉：一早預訂,豬肉好腍，芋頭吸透醬汁和肉汁，好入味；

小炒皇：韮菜花炒已炸香小魚和蝦乾，並曬上炸香的腰果，味道不錯；

清蒸游水右口魚：蒸得有點過火，肉有點鞋；

椒鹽小黃魚：魚新鮮，炸得好脆，味道不錯；

炒芥蘭

新新酒家--銅鑼灣

酒樓易名後第

一次來，無再裝修，食物質素和味道一般

日式煎餃：煎到好乾和好硬。

排骨鳳爪荷葉蒸飯，飯好硬。

銀絲海鮮扎：粉絲好乾，整體無味道。

聯盛宴--鑽石山

地方不算大，算光猛清潔，坐位看來較擠迫，幸好被安排在獨立房，

燒乳豬：好脆，味道稍覺甜；

長腳蟹兩食：蟹肉清甜，

炸魷魚鬚和炸白飯魚，

洋蔥茄汁炆排骨

排骨一斤，洋蔥一個，大乾蔥頭一粒，蒜頭半個
醃料：豉油2湯匙，酒1湯匙，鹽3/4茶匙，糖半茶匙，
調味料：茄汁5湯匙，白醋1茶匙,片糖半塊，水適量。
1-排骨洗淨，瀝乾水份，加醃料醃過夜；
2-鑊紅煎排骨至金黃色盛起；
3-放入洋蔥，乾葱頭，蒜頭和薑爆香；
4-放入排骨和調味料，加水過面，大火煲滾，再中火煮至汁稠即成。