咖喱甜薯炆雞

 

雞扒洗淨，去皮去肥後切件，加入蒜粉，鹽，糖豉油醃片刻，

洋葱，甜薯，紅蘿蔔分别切件，

爆香洋葱，乾葱，再放入甜薯，紅蘿蔔，和水，煮刻，再放入日本咖哩和雞件，加蓋，炆至雞肉熟，甜薯醂即成。

用了日本的咖喱醬，覺得味道欠缺少少。