忌廉粟米煮魚

通常都是用忌亷粟米焗魚，今次不用焗爐焗，而是用蒜頭薑絲起鑊，煎好魚後盛起;
再用鑊煮滚忌𠪊粟米，再放回魚煮一會上碟。
我覺得忌廉粟米煮魚肉塊較整條魚好些。不用有骨，而且焗較煮香口好味些。