煎鵪鶉

 

鵪鶉诜淨，瀝乾水份，加入蒜粉，洋蔥粉，酒，糖和鹽拌匀，醃過夜，

洋蔥切件，做至半熟盛起，放入鵪鶉，煎至两面金黄色，再放入洋蔥，煮至鵪鶉全熟即可上碟。