艾草炒蛋

鄰居送來一袋新鮮幼嫩艾草，說用來炒蛋好好味。

1- 艾草 40克，去枝取葉出水，瀝乾水份，畧切碎，

2- 蛋3隻，加胡椒粉，和味椒鹽，攪勻，放入艾草葉攪勻，

3- 鑊紅，將蛋液放入，兩邊煎熟即成。