味噌南瓜

1-南瓜半個，洗淨表皮，切大件備用；
2-鑊紅，爆香蒜茸2粒，薑茸1湯匙，放入南瓜炒片刻，再加入味噌，味醂各1湯匙，生抽和黃糖各半湯匙，水半杯，煮至南瓜腍，而汁稠即成。