蝦汁蝦

汁：2份茄汁，1份糖，1份喼汁和4份水。

1-蝦洗淨，剪去頭，鬚和眼，去腸，瀝乾水份；
2-鑊紅，放入蝦，煎香2面，放入薑絲，乾葱蓉和蒜蓉，贊酒，放入汁料，炒勻上碟。😋😋